Милан Нестареч

Милан Нестареч – молодой винодел из Моравии. Учился у звёздного винодела Алеша Кристанчича из хозяйства Movia, Словения.  История началась в 2001 году, когда его отец посадил 8 га виноградников в Моравии. За короткое время вина Нестареча стали популярны во всём мире. В них воплощается энергия, оригинальность и самобытность молодого поколения виноделов. Сейчас Милан владеет 15га виноградников. Он производит 60% белых и 40% красных вин.  Милан является членом группы Аутентичных виноделов “Autentiste”, которые стремятся выразить истинный характер климата и почв Чехии.  Все процессы на винограднике и винодельне естественны:  - используются исключительно органические удобрения.  - нет контроля ферментации в погребе, все процессы запускаются спонтанно.  - вина не фильтруют и не добавляют в них сульфиты.  - вина выдерживаются в бочках из акации.  - вся семья вовлечена в производство вина.