Мезон Вентенак
Виноградники Maison Ventenac площадью 160 Га (30 Га в аренде) расположились рядом с Монтань Нуар, в коммуне Кабардес (Лангедок). Здесь, на пересечении океанических и средиземноморских ветров, находится уникальный терруар, рождающий не менее уникальные вина. Местные почвы были сформированы более 50 млн лет назад, и представляют из себя белый известняк, который придает местным вина потрясающую минеральность и освежающий вкус. Сбор урожая в Maison Ventenac проходит ночью, в прохладное время. Для выдержки красных вин используются бетонные чаны. Белые вина выдерживаются в больших старых дубовых фудрах. Все это помогает сохранить истинную суть местного терруара, не скрывая ничего. «Я всегда стремился показать потребителю всю прелесть и потенциал вин Лангедока, с помощью аутентичных и ярких вин. Эти сложные и невероятно интересные вина являются подлинным выражением терруара Кабардес». Оливье Раме