Бонне-Понсон

Сайт производителя   Товары производителя

История Domaine Bonnet-Ponson началась в 1862 году с Грегори Бонне, одного из первых рекольтанов  деревни Шамери (производил вино с собственных виноградников). Его сын унаследовал домен и расширил владения виноградников Шамери. В 1902 году он установил свой первый 5500-килограммовый пресс полностью изготовленный из дерева и приводимый в действие только человеческой силой.  Внук Грегори с 14 лет был частью семейного бизнеса и отвечал за вспашки семейных лоз силами двух лошадей. В 1956 году Андре Бонне познакомился с Моник Понсон. Моник была членом семьи потомственных виноделов Вриньи, другой деревни Монтань-де-реймс. Плодом такого успешного союза стал Домен Бонне-Понсон с владением виноградников уже в трех комунах Шампани.   Поколение за поколением, потомки Грегори Бонне доводили технологии производства Шампанского в домене до совершенства вместе с тем покупая все новые виноградники. В 2013 году доменом стал управлять Сириль Бонне, потомственный винодел в шестом поколении. Он изменил консервативный стиль производства на практически полный отказ от дозажа, фильтрации.   Семья владеет 10,5 Га виноградников, поделенных на 55 отдельно выделенных виноградников в северной части Монтань-де-Реймс. Виноградники расположены в 4 коммунах. Премьер крю коммуны - Шамери, Кулом-ла-Монтань и Вриньи, а также Гран крю - Верзене