Жубер-Традау

Сайт производителя   Товары производителя

Joubert-Tradauw — это семейная винодельня в долине Традоу в регионе Кляйн Кару/Литл Кару на знаменитом маршруте R62. Ферма расположена недалеко от живописной деревни Барридейл. Шестьдесят один год назад Шалк-Виллем Жубер покинул Веллингтон и отправился в плодородную долину Традоу, чтобы заняться сельским хозяйством, выращивая фрукты и виноград. Его сын, Якоб Жубер, осознал потенциал местности для культивирования винограда для производства вина. Они поставляли Шардоне, Совиньон Блан, Мерло и Каберне Совиньон в кооперативный погреб в Барридейле. Каберне Фран был посажен на ферме в 1982 году.   В конце 1990-х годов у сына Якоба, Мейера Жубера появилась идея создавать собственные вина. Старый подвал фермы был переоборудован в погреб для выдержки. Зал для брожения был построен в 1998 году из камня, взятого из местных каменистых почв. В 1999 году был собран первый виноград для производства вина. Купаж R62 Merlot/Cabernet (60:40) был выпущен после 14-месячной выдержки в бочках из бургундского дуба. В настоящее время производство составляет чуть менее 3000 ящиков в год.  Мейер Жубер, отмеченный наградами винодел, изучал виноградарство в Элзенбурге около Стелленбоша в Западной Капской провинции, а затем в знаменитой калифорнийской долине Напа в течение двух сезонов, прежде чем вернуться в Южную Африку, чтобы начать собственный проект.