Сарайя

Сайт производителя   Товары производителя

Saraja — современная итальянская винодельня, расположенная в регионе Сардиния, в коммуне Телти, в самом сердце исторической зоны Галлура. В философии Saraja центральное место занимают уважение к земле, связь с местными традициями и стремление передать в каждом вине атмосферу Сардинии — её ветер, море и гранитные почвы.  Основу ассортимента Saraja составляют вина из автохтонных сардинских сортов винограда. Особое внимание уделяется сорту Верментино, из которого производят несколько версий знаменитого Vermentino di Gallura DOCG, отличающихся свежестью, минеральностью и яркими цитрусово-цветочными оттенками. Помимо белых вин, винодельня выпускает красные из сортов Каннонау и Кариньяно, а также розовые вина, раскрывающие разнообразие винодельческих зон Сардинии.  Производственный подход Saraja основан на бережном отношении к виноградникам и минимальном вмешательстве в процесс виноделия. На винодельне стремятся сократить количество фильтраций, осветления и использования сульфитов, вмешиваясь только тогда, когда это действительно необходимо для сохранения качества вина.