Azienda Agricola COS

История винодельческой компании Azienda Agricola COS началась в 1980 году, когда трое молодых людей - Giambattista Cilia, Cirino Strano и Giusto Occhipinti - решили продолжить дело своих предков и заняться изготовлением вина. Собственно, и название компании — COS — представляет собой аббревиатуру из первых букв фамилий ее основателей (Cilia-Occhipinti-Strano).  Компания КОС следует принципам биодинамического ведения хозяйства, чтобы сохранить баланс гармонии природы и вина, чтобы выразить глубину характера почв терруара. Сегодня COS является синонимом района Cerasuolo, строгости соблюдения традиций и прекрасного качества. Вина COS являются своего рода эталонами качества и примером того, как, основываясь на традициях, и используя новейшие методики можно создать свой собственный стиль в виноделии. С 2005 года виноградники компании в Сицилии получили статус DOCG.