Бодегас Луис Каньяс
4 поколения семьи занимаются уходом за виноградниками и производством вина в хозяйстве Luis Canas. До основания хозяйства и самого бренда, семья более века продавала кооперативам молодые вина полученные с помощью углекислотной мацерации, созданные в погребах Cueva de los Curas, в старинном погребе, вырытом в земле который и по сей день применяется при выдержке лучших вин Luis Canas. Данные молодые вина перевозил сам Карлос Каньяс в телегах (отец Луиса), запряженных ослами по маршруту вдоль гор Sierra Cantabria и Montes de Vitoria до границ городов Бильбао и Сан-Себастьян, отдаленных на 100км от деревни Вальбуэна. В 1928г родился основатель компании Luis Canas – перфекционист и трудолюбивый работник, он был всегда замотивирован целью достижения лучшего качества не только для своих вин но и для своих виноградников. В первые года весь урожай продавался винным негоциантам, которые базировались в городе Бильбао. И лишь в 1970 году бренд Luis Canas появился на рынке, начав с продажи молодых бутилированных вин, которые раннее продавались только на разлив. В этот же год была построена современная винодельня неподалеку от погреба Cueva de los Curas, в самом сердце зоны Риоха Алавеса. В 1989 году управление хозяйством перенимает Juan Luis Canas в возрасте лишь 33-х лет. Хуан привнес много новых идей, сохранив рабочую этику и традиции семьи, но при этом достигнув с компанией совершенно новых высот. Он был недоволен тем, что Luis Canas выпускает лишь молодые вина и сместил фокус компании на выпуск выдержанных образцов. В 1994 году был построен современный погреб, в котором начали хранится лучшие вина хозяйства, заработавшие самые лестные награды по всему миру. Отныне под брендом Luis Canas выпускается вина начиная с Crianza и выше. Собственные виноградники компании площадью в 150 Га находятся в центральной части субзоны Риоха Алавеса, прямо у подножья гор Sierra Cantabria, которая считается лучшей зоной для производства премиальной Риохи. Также, в ведении компании находится еще 250 Га лоз, разбитые на 900 маленьких участков на бедных мелово-глинястых почвах зоны Rioja Alavesa, либо на холмах, либо на террасах с подходящей ориентацией к солнцу. В Luis Canas получают низкую урожайность, так как помимо всего перечисленного проповедуют рациональное виноградарство применяя лишь натуральные ресурсы и механизмы на своей ферме. Более 65% всех лоз имеют возраст от 40 лет и выше, и остальная треть старше 60 лет, что конечно очень сильно сказывается на уровне качестве флагманских вин хозяйства. Философия хозяйства полностью покоится на принципах разумного виноградарства. Здесь считают, что традиции и инновации могут идти вместе в одном направлении. Очень тщательно относятся к сбору урожая, помещая урожай со старых лоз в маленькие пластмассовые ящики. В хозяйстве Luis Canas весь виноград проходит двойной отбор, который начинается на первом трияжном столе на котором убирают неподходящие грозди, после чего проверяется практически каждая ягодка на вибрационном столе. Не менее серьезная работа ведется при работе с лучшими бондарнями мира для подборки самых подходящих бочек из французского и американского дуба. Средний возраст бочкового парка – не более 3-х лет, не много хозяйств могут себе такое позволить. С огромным уважением в хозяйстве относятся к своим сотрудникам, особенно к людям работающим в полях.