Арт: 1278018

Ван Жон, Ле Кло де Грив, Кот дю Жюра

Le Clos des Grives Vin Jaune
Вино
белое , сухое
Страна
Франция
Регион
Жюра
Объём
0.62
Сорт винограда
Саваньен
Год урожая
2018
Крепость
15%
Производитель
Ле Кло де Грив
Подробнее
Объёмы:
0.62 л
руб
13999 руб
В корзину
Винтаж:
2018 г. - 13999 руб
в наличии

Забрать сегодня из 11 винотек

Внешний вид:
Золотисто-янтарный цвет.
Аромат:
Оттенки орехов, специй, сельдерея и карри.
Вкус:
Глубокий, полнотелый, с пряным послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Выдержанные сыры, белое мясо, десерты с орехами.
Ван Жон - главное вино региона Жюра. В определенный момент — обычно в течение года после сбора урожая — вино переливают в 228-литровые бочки из бургундского дуба, в среднем возрастом от 5 до 50 лет. Бочки заполняют не полностью, оставляя 8-10 литров пустого пространства. Через некоторое время на поверхности вина появляется слой дрожжей (вуаль), похожий на "флор" хереса. Вуаль лучшего качества серая и довольно тонкая, что указывает на живую и активную дрожжевую смесь. Вуаль защищает вино от дальнейшего окисления и помогает усилить ароматы и вкусы, типичные для Vin Jaune. За почти 7 лет выдержки испаряется треть объема, поэтому традиционными бутылками для "желтого вина" являются бутылки объемом 0,62 литра.


Авторизуйтесь, чтобы использовать избранное. Или зарегистрируйтесь если вы впервые на сайте.