Соаве Классико Вин Соаве, Инама

Вино
Страна
Классификация
Сорт винограда
Крепость
12%
Особенности производства
Ручкой сбор урожая, полное гребнеотделение. Холодная мацерация в течение 12 часов. После прессования - декантация при температуре 5°C в течение 24 часов. Алкогольное брожение и малолактическая ферментация - в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка на осадке, в тех же емкостях в течение 8 месяцев.
Производитель
Винтажи и объемы Объёмы:
0.75 л
руб
Винтаж:
2014
2015
2016
2018
Цена на полке
руб
Цена онлайн
руб

Наличие остатков

Кораблестроителей, 32
5
Гапсальская ул., 5
2
Комендантский пр., 9
5
Савушкина ул., 19
3
Выборгское шоссе, 13
22
Фурштатская, 62/9
1
Итальянская, 16/19
1
Льва Толстого, 9
2
Фучика, 2
6
9-я линия В.О., 2/11
3
Королёва, 61
8
Малый пр. П.С., 52
6
Малая посадская 7/4
6
Грибоедова, 29
3
Б.Подьяческая ул., 25
4
Ильюшина ул., 14
2

Описание

Внешний вид:
Вино зеленовато-соломенного цвета, с ярким блеском.

Аромат:
Элегантный аромат с изящными нотами ромашки, ириса, бузины и яркой минеральностью.

Вкус:
Во вкусе вино отличает освежающая кислотность, солоноватость, элегантные оттенки яблок, полевых цветов и оттенок миндаля в послевкусии.

Гастрономические сочетания:
Отличный аперитив, прекрасная пара к салатам, молодым сырам, блюдам из сырой рыбы и морепродуктов, пицце и пасте с томатным соусом.

Интересные факты

Вино произведено на 100% из сорта Гарганега. Это поздносозревающий сорт, урожай собирают в октябре. Ягода обладает толстой кожицей, что в купе с удлиненной, рыхлой кистью позволяет Гарганеге противостоять осенним туманам (повышенной влажности), идущим с севера долины По. Оптимальным способом подвязки для этого сорта считается традиционная для региона пергола (навес в виде чуть вытянутой вверх буквы "Г", выше человеческого роста). После сбора урожая проводится непродолжительная мацерация (в течение нескольких часов), после чего осуществляется брожение в емкостях из нержавеющей стали. По окончании брожения вино выдерживается в течение нескольких месяцев на осадке в этих же емкостях.