Вальполичелла Супериоре, Тедески

Страна
Классификация
Год урожая
2018
Крепость
Объём
0.75
Особенности производства
Ручной сбор урожая в конце сентября - начале октября, полное гребнеотделение. Алкогольное брожение и яблочно-молочная ферментация - в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка в течение года в бочках из славонского дуба (Botti Grandi) и еще 6 месяцев в бутылках до поступления в продажу.
Винтажи и объемы Объёмы:
0.75 л
руб
Винтаж:
2015
2016
2017
2018
Цена
руб

Наличие остатков

Гапсальская ул., 5
17

Описание

Внешний вид:
Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми отблесками.

Аромат:
Аромат свежий, с яркими нотами вишни, смородины, перца, легким оттенком благородной древесины.

Вкус:
Вино сухое, с гармоничной структурой и прекрасным балансом тельности и освежающей кислотности. Во вкусе яркие ноты дикой вишни, сливы, перца, легкие землистые оттенки.

Гастрономические сочетания:
Пицца и паста с томатным соусом, белое мясо и рыба на гриле, молодые сыры.

Интересные факты

Винодельческая история семьи Тедески насчитывает почти 4 столетия и неразрывно связана с областью Вальполичелла, ее традициями и культурой - первые упоминания о производстве вино семьей относятся к 1630 году. Хозяйство расположено в деревушке Pedemonte, в самом сердце Valpolicella Classico. В погребе соседствуют традиции и современные технологии. Для ферментации используется современное оборудование с контролем температуры брожения, для выдержки - традиционные Botti Grandi - большие бочки из Славонского дуба. Увяливание винограда производится в современном, высокотехнологичном помещении - fruttaiao. Оно оснащено системой управления температурой и влажность. и позволяет увяливать до 450 тыс гк винограда. Семья Тедески входит в объединение Le Famiglie Storiche. Оно было создано в 2009 году и в него вошли 13 исторических семей - производителей Амароне. Все они делают вина только со своих виноградников, пропогандируя истинный, аутентичный стиль вин региона. Виноград для вина Valpolicella Superiore выращивается на востоке области Вальполичелла, почвы представляют собой смесь глины и известняка ледникового происхождения. Крутые холмы обеспечивают оптимальную освещенность. Ручной сбор винограда, ферментация в емкостях из нержавеющей стали под контролем температур, выдержка в больших бочках из славонского дуба в течение 12 месяцев.