Вулкайя Фюме Совиньон. Венето. Инама

Вино
Страна
Классификация
Сорт винограда
Крепость
15%
Особенности производства
Ручной сбор урожая, полное гребнеотделение, холодная мацерация в течение 3 часов. Декантация в емкостях из нержавеющей стали в течение 12 часов при пониженной температуре. Алкогольное брожение и малолактическая ферментация проводятся во французских барриках сильного обжига (30% из них - новые). Выдержка на осадке в тех же барриках в течение 6 месяцев с регулярным батонажем и еще 6 месяцев - в емкостях из нержавеющей стали после снятия с осадка.
Производитель
Винтажи и объемы Объёмы:
0.75 л
руб
Винтаж:
2015
2016
Цена на полке
руб
Цена онлайн
руб

Наличие остатков

Кораблестроителей, 32
6
Гапсальская ул., 5
1
Комендантский пр., 9
1
Савушкина ул., 19
1
Выборгское шоссе, 13
1
Фурштатская, 62/9
1
Итальянская, 16/19
1
Льва Толстого, 9
1
Фучика, 2
1
Королёва, 61
2
Малый пр. П.С., 52
6
Малая посадская 7/4
4
Грибоедова, 29
2

Описание

Внешний вид:
Вино насыщенного золотисто-соломенного цвета.

Аромат:
Интенсивный аромат ванили, сдобы, сливочного масла, тропических фруктов и элегантные дымные ноты.

Вкус:
Во вкусе вино насыщенное, с нотами ананаса, маракуйи, спелых цитрусовых фруктов, выпечки и сдобы. Послевкусие длительное с оттенками ванили и сладких специй.

Гастрономические сочетания:
Рыба на гриле, белое мясо, морепродукты в сливочном соусе, выдержанные сыры.

Интересные факты

Винодельческое хозяйство Инама придерживается органических методов в выращивании винограда, но вы никогда не увидите упоминания об этом на этикетке. Стефано Инама говорит: "Мы выращиваем виноград в соответствии с принципами органического виноделия, но не делаем из этого рекламы. Это не маркетинговый инструмент. Наш маркетинговый инструмент - это качество вина". Запоминающийся дизайн этикеток подчеркивает виликолепие вин Инама. Идейным вдохновителем стал Николас Вуд, английский архитектор и художник, давний приятель Стефано Инама. Во время дружеской посиделки у Вуда появилась идея этикеток-репродукций, сделанных так, словно они перенеслись из XVII столетия, периода рассвета виноделия в регионе Венето. Николас Вуд - архитектор с дипломом Кембриджа. Он отлично разбирается в истории архитектуры и живописи Средних веков и итальянской неоклассике. Общий дух этикеток вдохновлен атмосферой фильмов Гринуэя, если быть точным, то алогичной, пугающей, математически-выверенной картиной "Контракт рисовальщика". Первым вином хозяйства, увидевшим свет, стало Вулькая Совиньон - это был урожай 1991 года. Вино сразу было с восторгом принято критиками, и это побудило Стефано к созданию новых шедевров. Через некоторое время появилось вино Vulcaia Fume - Совиньон Блан, ферментированный и выдержанный в бочках. Виноград выращивается на вулканических базальтовых почвах в сердце винодельческой области Soave Classico. Ручной сбор, ферментация в обожженных французских барриках (около 30% которых - новые). После окончания ферментации вино выдерживается сначала 7 месяцев в барриках, на осадке, с регулярным батонажем, и потом еще полгода отдыхает в емкостях из нержавеющей стали. На этикетке Вулькая Фюме изображен план древнеримского театра Берга в г.Виченца. Театр был построен во II веке н.э. при императоре Адриане. Однако он был поврежден землетрясениями и пожарами. Постепенно его демонтировали (в 1400 - 1700е годы), а мрамор и статуи были использованы для строительства других зданий. Великий архитектор Венето Андреа Палладио в 1500 году составил план театра в 1500 году ("Pianta del Teatro Antico di Vicenza").