Совиньон Вулкайя Фюме, Инама

Вино
Страна
Классификация
Сорт винограда
Крепость
15%
Особенности производства
Ручной сбор урожая, полное гребнеотделение, холодная мацерация в течение 3 часов. Декантация в емкостях из нержавеющей стали в течение 12 часов при пониженной температуре. Алкогольное брожение и малолактическая ферментация проводятся во французских барриках сильного обжига (30% из них - новые). Выдержка на осадке в тех же барриках в течение 6 месяцев с регулярным батонажем и еще 6 месяцев - в емкостях из нержавеющей стали после снятия с осадка.
Производитель
Винтажи и объемы Объёмы:
0.75 л
руб
Винтаж:
2015
2016
Цена на полке
руб
Цена онлайн
руб

Наличие остатков

Савушкина ул., 19
1
Выборгское шоссе, 13
1
Фурштатская, 62/9
1
Льва Толстого, 9
1
Фучика, 2
1
Малая посадская 7/4
4
Б.Подьяческая ул., 25
3
Ильюшина ул., 14
2

Описание

Внешний вид:
Вино насыщенного золотисто-соломенного цвета.

Аромат:
Интенсивный аромат ванили, сдобы, сливочного масла, тропических фруктов и элегантные дымные ноты.

Вкус:
Во вкусе вино насыщенное, с нотами ананаса, маракуйи, спелых цитрусовых фруктов, выпечки и сдобы. Послевкусие длительное с оттенками ванили и сладких специй.

Гастрономические сочетания:
Рыба на гриле, белое мясо, морепродукты в сливочном соусе, выдержанные сыры.

Интересные факты

Первым вином хозяйства, увидевшим свет, стало Вулькая Совиньон - это был урожай 1991 года. Вино сразу было с восторгом принято критиками, и это побудило Стефано к созданию новых шедевров. Через некоторое время появилось вино Vulcaia Fume - Совиньон Блан, ферментированный и выдержанный в бочках. Виноград выращивается на вулканических базальтовых почвах в сердце винодельческой области Soave Classico. Ручной сбор, ферментация в обожженных французских барриках (около 30% которых - новые). После окончания ферментации вино выдерживается сначала 7 месяцев в барриках, на осадке, с регулярным батонажем, и потом еще полгода отдыхает в емкостях из нержавеющей стали. На этикетке Вулькая Фюме изображен план древнеримского театра Берга в г.Виченца. Театр был построен во II веке н.э. при императоре Адриане. Однако он был поврежден землетрясениями и пожарами. Постепенно его демонтировали (в 1400 - 1700е годы), а мрамор и статуи были использованы для строительства других зданий. Великий архитектор Венето Андреа Палладио в 1500 году составил план театра в 1500 году ("Pianta del Teatro Antico di Vicenza").